食譜料理

用青花麻辣鍋底醬創作出無限美味

青花麻辣鍋底醬 - 從入門到大廚的 12 堂課

青花麻辣鍋底醬保存與烹飪作法指南

找到 11 道食譜

宴客佳餚

麻辣醬扣鴨

這道宴客菜做法簡單、快速,色香味俱全,微辣微麻滑嫩的口感,是宴請貴賓的創意菜。

較長(含燜煮)
難度:中等
2 種食材

宴客佳餚

道口麻辣放山雞

美味好吃,可作為宴客菜,香味撲鼻。

較長(含煮雞)
難度:中等
5 種食材

家常美味

麻辣滷豬腳

香噴噴、Q彈軟爛的麻辣滷豬腳,讓人垂涎欲滴,是道經典的下飯菜。

較長
難度:中等
4 種食材

家常美味

麻辣豆腐

香味撲鼻,麻辣鮮香,超級下飯,讓人一碗接一碗。

中等
難度:簡單
4 種食材

家常美味

麻辣火鍋

寒流來襲時暖胃的麻辣火鍋,香味撲鼻,麻辣鮮香。

中等
難度:簡單
3 種食材

特色小吃

麻辣杏鮑菇

外酥內嫩,湯汁豐富,保證外面吃不到的口味,令人一口接一口。

中等
難度:中等
2 種食材

沾醬

麻辣甜辣醬

超級美味的沾醬,做法簡單快速,沾肉粽、蘿蔔糕、甜不辣等都好吃,只要沾上它,就會愛上它!

快速
難度:非常簡單
0 種食材

沾醬

麻辣酸甜醬

炸物頂級沾醬,酸、甜、麻、辣、香五味合一,好吃到停不了手。

快速
難度:非常簡單
0 種食材

宴客佳餚

麻辣醋溜魚

今天周師傅要端出一道顛覆傳統,作法創新的一道宴客菜“麻辣醋溜魚”,外酥內嫩的口感,入口甜、酸、麻、辣、香,超讚的感覺,無法用言語來形容,一生一定要吃一次。

較長
難度:中等
9 種食材

家常美味

麻辣魚香茄子

周師傅今天要教大家做一道很好吃,又下飯的家常菜「麻辣魚香茄子」。茄子軟嫩滑口,微麻、微辣的口感,滿足您的味蕾!

中等
難度:簡單
4 種食材

特色小吃

麻辣蜜汁丁香魚

周師傅上菜啦!這道不一樣的下酒菜,配酒超讚!丁香魚酥、花生香,甜中帶鹹、鹹中帶辣、辣中帶麻的超爽口感,讓您一吃停不了口,直呼過癢!您在家中就可以作出媛美市售的口感!(也可以創業哦!)

中等
難度:中等
6 種食材

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