麻辣滷豬腳

成品展示

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材料

• •豬前腿一支（剁成塊狀）
• •蔥
• •姜
• •蒜

調味料

• •水3000cc
• •青花麻辣鍋底醬
• •金味王醬油（免洗杯2/5杯量）
• •冰糖
• •雞粉

烹飪步驟

1. 1

   豬腳塊用熱水川燙後泡冷水洗淨備用。

2. 2

   滷鍋加入3000cc水煮滾，放入蔥、姜、蒜，再加入青花麻辣鍋底醬、金味王醬油、冰糖、雞粉調味。

3. 3

   放入燙好的豬腳，大火滷10分鐘，轉小火慢滷至軟爛（湯汁剩約300cc左右）即可。